L'arte bianca.
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Offriamo ai nostri clienti uno straordinario assortimento di
pasticceria e dolceria, adatto per ogni esigenza o avvenimenti
sia pubblici che privati.

Direttamente di fronte alla Collegiata dei SS Pietro e Stefano
trovate la nostra pasticceria (sala da tè Peverelli), dove è
possibile gustare una varietà di piatti leggeri, dolci, cioccolato
caffè e liquori. Il caffè ha un posto memorabile nella storia della
pasticceria locale. Castelgrande, un tempo ospitava una zecca
che creò una moneta chiamata Bissolo che raffigurava un
serpente arrotolato intorno ad un palo.

Se guardate attentamente il serpente, vedrete che è tagliato in
tre pezzi, ciascuno dei quali rappresenta uno dei tre cantoni:
Uri, Svitto e Untervaldo, che una volta giunsero al potere qui a
Bellinzona. Questo serpente è dipinto spesso intorno alla città.
Nel 1997, Giulia Clerici-Cariboni, una dipendente del locale, si
ispirò all'immagine creando il trattamento gustoso che vinse il
concorso per la Pasticceria Bellinzona chiamato Bissoli.
 
 

I BISSOLI

I bissoli sono golosi dischetti di cioccolato con un ripieno di castagne tradizionali.
L'immagine del serpente, nella parte superiore, viene trattata con cioccolato bianco.
Accoppiati ad un caffè espresso o caffè, sono una dolce pausa durante la visita al
centro storico. Passate il mouse sull'immagine